Nos coups de coeur à Nyons, la capitale de l’Olive
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“La seule différence entre Nyons et le Paradis, c’est qu'à Nyons, on est bien vivant’’ disait René Barjavel. Enfant du pays, il a grandi sur ces terres entourées d’oliviers au pied des Baronnies provençales. Nyons, classé parmi ‘’les Plus Beaux Détours de France’’, est surnommée la ‘’petite Nice’’ de par son microclimat aux airs méditerranéens. On partage ici nos 4 adresses coups de cœur !
Placettes ombragées et terrasses de cafés, arcades et boutiques, pont Roman sur la rivière de l’Eygues, vieux moulins : tout y est, et même le traditionnel marché provençal du jeudi matin. Huile et olives de Nyons bien sûr, truffes, miels, lavande, fruits et légumes bio, vins, tilleuls et plantes aromatiques : un florilège de couleurs, d'odeurs et de saveurs.
La Scourtinerie, un savoir-faire unique
Nyons abrite le dernier fabricant de scourtins, ce filtre qui, depuis près de 3.000 ans, sert à l'extraction de l'huile d'olive. La scourtinerie est une pépite non seulement parce qu’elle est la seule et unique en France à présenter encore cette vieille fabrication du « scourtin », mais aussi parce qu’elle n’a jamais arrêté sa production et qu’elle a su réadapter son produit pour créer des objets de déco de très bonne facture.
Fondée en 1882 par Ferdinand et Marie Fert, la scourtinerie est restée entreprise familiale qui est aujourd'hui dirigée par Frédérique et Arnaud Fert, les arrières petits-enfants des créateurs. Le scourtin, mot provençal qui signifie « coufin », est un filtre circulaire qui recueille la pâte d'olive dans le pressage traditionnel de l'huile d'olive. A l'époque, Marie et Ferdinand Fert travaillent dans le tissage. Ferdinand Fert crée alors une machine à tisser les scourtins et sélectionne un nouveau matériau : la fibre de coco venue d’Asie, qui servait en cordage de marine, qui est imputrescible et très résistant. Le modèle fait l'objet d'un dépôt de brevet par Ferdinand Fert en 1892.
L’entreprise se développe, jusqu’au gel de 1956. Après une période de chaleur inhabituelle qui conduit à une montée de sève dans les végétaux, une vague de froid polaire gèle les arbres, véritable catastrophe pour toute la Provence. Du jour au lendemain, la quasi-totalité des moulins à huile ferme.
La situation semble désespérée pour la Scourtinerie, mais à l'époque une tradition en Provence veut que l'on utilise les anciens scourtins comme paillasson. La Scourtinerie se met donc à fabriquer des paillassons de couleurs. Et en 1958, un heureux coup de projecteur va permettre à l'entreprise de se relever, lorsque des scourtins sont placés en paillasson sur la terrasse d’une villa dans Mon Oncle, le film de Jacques Tati.
Depuis, la Scourtinerie, qui continue de fabriquer des paillassons, s’est diversifiée avec la création de plats ou sets de table et de tapis. En 2018, Arnaud Fert crée un filet d'ombrage tissé laissant passer l’air, en coco en fibre 100 % naturelle imputrescible et résistante aux intempéries. Les Ombrières de la Scourtinerie sont nées et rencontrent depuis un vif succès.
Source : https://scourtinerie.com/la-scourtinerie/
Adresse : 36 La Maladrerie, 26110 Nyons
La distillerie Bleu Provence, un parfum de lavande
Un voyage initiatique au royaume des couleurs et des senteurs provençales, pour découvrir le secret de ces plantes ancestrales, les étapes de distillation ainsi que les huiles essentielles, source de bien-être.
La Distillerie Bleu Provence est une entreprise familiale qui a fait le pari de l'innovation pour que perdure la tradition de la culture et de la distillation des lavandes et des plantes aromatiques en Drôme Provençale.
La Distillerie compte quatre activités principales :
La distillation des plantes cultivées par les producteurs locaux la mise en marché d'huiles essentielles à destination des professionnels (laboratoires, parfumeurs) ;
La vente d'huiles essentielles et de produits cosmétiques au grand public ;
Des visites guidées et ateliers pour partager la passion et la connaissance de la lavande et des plantes aromatiques, qui participent à une préservation des paysages de la Drôme Provençale ;
Vous êtes accueillis dans un espace de découverte sur la lavande et les plantes aromatiques, ainsi que dans la boutique, et dans un lieu de détente appelé la Pause Bleu Thé pour déguster glaces bio Terre Adélice dont les authentiques Lavande, Thym, Romarin.
Source : https://distillerie-bleu-provence.com
Adresse : 58, promenade de la Digue - 26110 NYONS - France
Le Bistrotteur, authentique, bon et locavore
A l’écart du tumultueux centre nyonsais, un lieu authentique avec des plats d’ici et d’ailleurs à base de produits frais, des planches et gratinées en mode bistrot, et une belle sélection de vins et de bières, le tout dans un cadre apaisant et sympathique, notamment sur la terrasse sur les toits avec vue sur les montagnes. Excellent accueil.
https://www.facebook.com/Restaurant.Nyons/photos/356443404919920
Adresse : 8 rue de la Maladrerie, Nyons
La Ferme Brès, de l’olive, rien que de l’olive, locale et Bio
Située sur les hauteurs de Nyons, à 2 km du centre, la Ferme de Brès est un lieu magique ! Si son environnement naturel avec des oliviers à perte de vue et la vue sur Nyons y contribuent, ce sont surtout les olives, l’huile d’olive, les affinages, les tapenades, olivades qui y sont produites qui méritent le détour. Un régal bon et sain (Bio).
Adresse : 1295 chemin de, Pied de Vaux, 26110 Nyons
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